Khi nào nên hạn chế sử dụng nước mắm nhiều muối

Trên phương diện khoa học, nước mắm là hỗn hợp muối với các axit amin được chuyển biến từ protein trong thịt cá qua một quá trình thuỷ phân có tác nhân là các hệ enzyme có sẵn trong ruột cá cùng với một loại vi khuẩn kỵ khí chịu mặn.

Các chuyên gia dinh dưỡng đã khuyến cáo rằng trẻ dưới 1 tuổi không nên ăn nước mắm cũng như những sản phẩm có chất điều vị khác bởi độ mặn của chúng không tốt cho thận đang còn khá non nớt của trẻ. Ngoài ra, hãy hạn chế nước mắm nhiều muối ra khỏi thực đơn hàng ngày nếu bạn thuộc 6 trường hợp dưới đây.

1. Người cao huyết áp

Sở dĩ người mắc bệnh cao huyết áp không nên ăn nước mắm bởi vì trong nước mắm có hàm lượng muối rất lớn, gây nên tình trạng co thắt động mạch, tăng huyết áp, gây xơ cứng động mạch.

Người cao huyết áp

Ăn quá nhiều nước mắm cũng khiến lượng muối natri và lượng nước trong cơ thể bị giữ lại và khiến người bệnh rơi vào tình trạng phù nề.

Nước mắm không tốt cho người mắc cao huyết áp nếu sử dụng thường xuyên.

Đặc biệt, khi huyết áp đang tăng cao, người bệnh cũng không nên ăn nước mắm bởi khi đó nước mắm có thể khiến người bệnh bị choáng váng, hoa mắt, chóng mặt và có thể gây ra những tai biến đáng tiếc như đột quỵ, suy tim…

2. Người bị bệnh tiểu đường

Người bị bệnh tiểu đường

Nước mắm và các gia vị mặn có thể làm tăng khả năng hấp thụ năng lượng vào cơ thể, đi kèm với đó là việc tăng cholesterol, rối loạn lipid máu và các bệnh lý về tim mạch. Điều này có thể khiến tăng nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch, huyết áp cho người bị tiểu đường.

Việc sử dụng nước mắm và gia vị mặn có thể dẫn đến những biến chứng cực kỳ nguy hiểm.

3. Người mắc bệnh tim mạch

Người mắc bệnh tim mạch

Muối sẽ làm tăng cảm giác khát, dẫn đến uống nước nhiều hơn. Mà đây lại là điều bất lợi cho bệnh nhân tim mạch vì khiến hệ tuần hoàn phải làm việc nhiều hơn. Và hậu quả là tim phải làm việc nhiều hơn nên nếu thường xuyên diễn ra tình trạng này tim thất trái to lên, có thể dẫn đến suy tim, ảnh hưởng đến tuần hoàn và tim mạch

4. Người mắc bệnh xương khớp

Độ mặn của nước mắm sẽ khiến cơ thể nhanh có cảm giác khát nên người sử dụng loại gia vị này phải uống nước nhiều nước hơn bình thường.

Người mắc bệnh xương khớp

Lượng nước này được bài tiết qua mồ hôi và nước tiểu dẫn đến việc tiểu tiện nhiều sẽ thải ra nhiều canxi. Đây là một trong những nguyên nhân dẫn đến các bệnh xương khớp và loãng xương. Vì vậy, với những người mắc các bệnh về xương khớp, nên tránh sử dụng nước mắm và các loại gia vị mặn.

5. Trẻ em dưới một tuổi

Trẻ em dưới một tuổi

Độ mặn trong nước mắm không tốt cho thận đang còn khá non nớt của trẻ em dưới một tuổi. Vì lẽ đó nên hãy hạn chế cho trẻ dùng gia vị này.

6. Người bị bệnh suy thận và suy thận mãn tính

Sở dĩ những người mắc bệnh này không nên sử dụng nước mắm là bởi nước mắm là gia vị chứa hàm lượng muối rất lớn có thể gây ảnh hưởng đến sức khỏe người bệnh.

Ăn nhiều nước mắm, bệnh nhân sẽ nhanh suy sụp hơn. Hơn thế nữa, muối còn là nguyên nhân dẫn đến các bệnh nguy hiểm về thận khác như sỏi thận và thận nhiễm mỡ.

Tuy nhiên nói như thế không có nghĩa là những người mắc các bệnh trên không được ăn nước mắm mà chỉ nên hạn chế và không nên dùng nước mắm có quá nhiều muối.

Những người mắc các bệnh trên có thể lựa chọn nước mắm truyền thống để sử dụng là tốt nhất. bởi nước mắm truyền thống được làm 100% nguyên liệu được làm tự tự nhiên, được gài nén trong thùng gỗ và rút nỏ nguyên chất nên không còn vị quá mặn chat của muối chính vì thế rất thích hợp đối với những đối tượng bị huyết áp cao, suy thận, người mắc bệnh xương khớp.

Tin cùng chuyên mục